四文屋　もつ焼き　しみじみと

西武新宿線　新井薬師駅近くに日曜日も楽しめるもつ焼き屋があります。

雨上がりスキップするように心を躍らせ四文屋に飛び込みます。

ここが本店で昔から変わらない四文屋モード、
これに飲兵衛の心と体がくすぐられるのです。

いつも最初にお願いするのは新鮮レバ刺しです。
たっぷりとネギをのせた上にごま油がかかっています。
甘いレバーとネギ、ごま油のコラボは最高です。

牛刺しです。
美味しい肉質を味わう為、ニンニク醤油をほんの少しつけていただきます。
うん、旨い！

さっぱりセロリの浅漬けで口直し・・・いや、これも大好きな外せない一品です。

さて、焼きものと参りましょう。
カシラ塩です。
ジューシーで噛めば噛むほど味の出る美味しさです。

テッポウタレをお願いします。
「テッポウこれでやまですっ」と店員さんが業務連絡。
思わずラッキーと心の中でガッツポーズをしてしまいました。
しみじみ味わう逸品です。

ビールから焼酎の梅割にシフトします。
キンキンに冷えたキンミヤ焼酎に梅のエキスを一垂らし。

ほんのり梅色、何とも綺麗な魅惑の液体です。
口から運び一すすり！
心に染みいる梅割です。

これも外せない厚揚げ。
四文屋では油揚げと言うのです。
サイズＳでショウガを効かせていただきます。

お薦めの中からプチトマト串です。
トマトの酸味がいいですね。

エリンギバター串も焼酎によく合います。

アスパラも行っちゃいます。
絶妙な塩加減で美味しいですね。

あれっ　グラスの液体は気が付けば赤ワインに・・・。
まだまだ続く四文屋の夜でした。

追伸：写真（料理）を撮っていいですか？と声を掛けると、
　　　ポーズを取ってくれた店員さん？！　最高です（笑）
　　　ありがとうございました。

※ソムリエ雑記再録のため現在と異なる情報が掲載されている場合がございますのでご了承ください。