豆水楼　美味京都

ある晴れた日の京都、
昼下がりのお客様が少なくなり始めたころを狙って
久し振りに、豆腐の名店　豆水楼へお邪魔しました。

木屋町本店です。

鴨川を望むカウンター席へ案内されます。

何故かとても馴染む豆水楼の文字。
お豆腐屋さんは数々あれど自分にとっては一番親しみの湧くお店なのです。

ビールをいただき、歩き疲れた体に潤いを注入！

来ました豆水楼名物の湯豆腐の桶です。
何てったって豆腐好きの人間にとっては、熱かろうが寒かろうが
一年中湯豆腐なのです。
暫くお待ち下さいと言われ覗きたくなるのを我慢我慢。

その間に　「湯葉のぱりぱり揚」をいただきます。
サクッと揚がった湯葉は甘味があって柚子塩との相性バッチリです。

やはりお酒が飲みたくなりますね。
暖かいお豆腐にキリリと冷えた日本酒、最高です。

ＯＫサインが出て桶の蓋を開ければ・・・。
ほんわりと上がる湯気の中に、わかめと遊ぶ美味しそうなお豆腐登場！

豆水楼では、お豆腐の美味しさをしっかりと味わえるよう熱さを押さえた
適度な温度で提供されます。
一口頬張れば　うん～　なめらかで大豆の風味がしっかりと楽しめる
こだわりの逸品ですね。　
しみじみと味わう京豆腐のはんなりな世界です。

帰りがけ、いつもの四条大橋です。
美味しいお豆腐とお酒でほろ酔い気分に浸っているところに、
鴨川の心地よい風が体をさするように通り過ぎて行きます。

ふと、豆腐が嫌いな人の顔が浮かびました！
何でこんなに美味しいものを・・・。
首を傾げながら京都駅に向かったのでした！！

※ソムリエ雑記再録のため現在と異なる情報が掲載されている場合がございますのでご了承ください。