「もん」　神戸ステーキ

お肉ばかり食べている訳ではありませんが・・・。

１１月１３日（日）　神戸　晴れ　季節外れのとても暖かい日、
研修の合間に異人館界隈を散策して来ました。
そして・・・

お楽しみのお食事タイム。
神戸ステーキと言えば以前　「吟」　をご紹介しましたが、
今回は三宮にある知人お薦めの名店　「もん」　です。
１９３６年創業の洋食の老舗で、店内に入ればハイカラで美味しそうな
雰囲気が出迎えてくれます。
ここの神戸牛のステーキがお目当てです。

外はぽかぽか陽気だったので、少し冷えた赤ワインが嬉しいですね。
ゆっくりと喉を潤し味わいを楽しみながらステーキの来るのを待ちます。

来ました、２３０グラムの　サーロインステーキです。

こちらは２３０ｇの　ヘレステーキ（ヒレ）です。

どうですかこの友人の嬉しそうな顔！

ミディアムレアの焼き加減も素晴らしい。
ナイフを当てればすっと切れるやわらかさで実に美味しそうな切り口が現れます。

この肉質の良さが際だつ見事なミディアムレアの色味！
いただきま～す！！
噛めば肉汁が口の中でジュワーっと溢れ出ます。
そしてとても柔らかくてこれは美味しいですね。

ワインがぶがぶ、ステーキぱくぱく、幸せな神戸三宮♪
老舗　ハイカラ洋食の　「もん」　でした。

※ソムリエ雑記再録のため現在と異なる情報が掲載されている場合がございますのでご了承ください。